HOMEABOUTCONTACTMEDIA

vrijdag 30 januari 2015

Lekkerste ontbijt ooit: Quaker Havermout met Oreo’s®, gedroogde banaan en kokoschips

Goedemorgen leuke lezers! Diegenen die mij al een tijdje volgen weten dat ik vrijwel iedere ochtend ontbijt met vier droge crackers. Zó veel inspiratie voor m’n avondeten en toch zó weinig voor m’n ontbijt. Ik was dan ook dolblij toen ik een pakket toegestuurd kreeg van Quaker met super veel toppings om havermoutpap mee op te pimpen. Ik werd uitgedaagd in een heuse #Quakerchallenge om een origineel ontbijtje klaar te maken met Quaker Havermout en een aantal lekkere toppings. Nou, ik moet zeggen dat dat echt wel gruwelijk goed is gelukt. Ik maakte vandaag warme havermoutpap met Oreo’s®, gedroogde banaan en kokoschips. En ja; dat smaakt precies zo goddelijk als het klinkt.

Nodig voor één persoon: 1 zakje Quaker Oats Express Naturel – 180ml halfvolle melk – 2 Oreo’s® – een eetlepel kokoschips – een paar stukjes gedroogde banaan

Quaker Oats Express bestaat uit portiezakjes havermout waarbij je 180ml melk schenkt en dit verwarm je in een kommetje in 2 minuten in de magnetron tot lekkere havermoutpap. Super makkelijk en heel snel klaar te maken dus. En dan is het alleen nog de uitdaging om je havermout op te pimpen met awesome ingrediënten. Ik koos voor Oreo’s®, want wie wordt er niet blij van Oreo’s®? Daarbij combineerde ik gedroogde banaan, omdat die een lekkere bite en zoetigheid geven aan de havermoutpap. Als laatste voegde ik nog kokoschips toe; dit zijn flinterdunne stukjes kokos, die heel lekker combineren met banaan en chocolade.

Een behoorlijk machtig ontbijt, maar zo ontzettend lekker. Ik kan het iedereen aanraden om dit zeker eens te proberen. En dat niet alleen; ga ook zelf lekker experimenteren met havermout! Ontbijten kan heel saai zijn , daar weet ik immers alles van, maar het kan zo nu en dan ook tof zijn om gewoon iets geks op tafel te zetten! Zo vind je op mijn vandaag-in-het-leven-geroepen-havermoutpap-wishlist: havermoutpap met een dot Nutella®en hazelnoten. Of de kaneelvariant van de Quaker Oats Express met pistachenootjes, gedroogde dadels en sinaasappel. Of havermoutpap met appel, rozijnen, amandelschaafsel en kaneel. Mjam! Je merkt het; keuze zat! Ga zelf ook lekker aan het experimenteren en doe mee met de #Quakerchallenge! Laat hieronder in een reactie achter hoe jij je havermout zou oppimpen en inspireer elkaar!

Deze blogpost is gesponsord maar daarom niet minder eerlijk dan je van me gewend bent!

Meer inspiratie nodig?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

woensdag 28 januari 2015

Dinner: Bami met kippendijen, groentes, satésaus, kroepoek, atjar tjampoer en een gebakken ei

Hoi! Vandaag was zo'n dag dat je 's ochtends al opstaat en meteen weet wat je wil eten 's avonds. Bami. Bami. Bami. Bami. Man, wat had ik zin in... bami! Het nadeel vind ik alleen dat je eigenlijk geen bami voor één persoon kunt maken, zélfs niet nu AH kleine verpakkingen bami groentes verkoopt. Maar tja, bami is zó lekker dat ik dan maar gewoon een tweepersoonsportie naar binnen werk. Of nouja niet echt gewoon, ik had er wel moeite mee want jemig wat zat ik vol. Maar toch; mjam!

Nodig voor twee personen: 4-5 mienestjes - 4 kippendijen - kleine verpakking nasi/bami groentes - weiko (?) satésaus - bami kruiden van conimex - bali kroepoek van conimex (to die for lekker) - 1 ei

Snij de kippendijen in stukjes en bak gaar in de wok. Voeg de groentes er aan toe samen met de kruiden van Conimex en wok! Kook ondertussen de mienestjes in 8 minuten gaar en bak een ei. Verwarm de satésaus in de magnetron en drapeer vast wat atjar tjampoer op je bord. Roer de mie door de kip en groentes en dan heb je bami, tadaaa! Serveer de bami op de atjar, de satésaus daar weer op en eindig met een gebakken eitje. Kroepoek er naast en eet smakelijk!

Vet verrukkelijk vind ik bami. Echt zo lekker. En ook echt een maaltijd om veel te veel van te eten:)

Hoe eet jij je bami altijd?

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

Kijken vanavond: BNN Eettest 2015!

Met Mariekevanwoesik.nl in de studio!
Dag vrienden! Afgelopen week was ik naar het mediapark in Hilversum voor de opnames van BNN's Nationale Eettest 2015 en het was awesome. Heel leuk om eens bij tv-opnames aanwezig te zijn, vond ik. Tof om te zien hoe Paul de Leeuw aan het werk is, hoe een studio eruit ziet en gewoon leuk om mee te doen!

En natuurlijk wordt 't nog uitgezonden en wel vanavond om half 9 op NPO1! Ik zat zelf in het panel met foodbloggers en geloof niet dat ik in beeld ben (zo wel; helemaal op de achterste rij, haha), maar ik ga het natuurlijk wel even terugkijken.

En wat helemaal leuk is; je kunt als kijker thuis ook meedoen aan de Eettest en ik vind dat jullie dat allemaal moeten doen. Ik scoorde echt vreselijk laag voor een foodblogger en ben gruwelijk benieuwd of jullie me massaal verslaan, hahaha. Dus, doe mee met de 30 vragen over eten en laat hieronder of op facebook (daar ga ik nog wel iets posten dus hou in de gaten!) je score achter. Ik ben heeeeeel benieuwd. Good luck! :D

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEUK:

dinsdag 27 januari 2015

Mijn afgelopen week: Televisieopnames, Snackbarfood en een weekendje in the middle of nowhere

Hi there! Het is weer hoog tijd voor een terugblik op mijn afgelopen week, want man; dat was me er een. Ik ben vrijwel niet één avond thuis geweest en deed allemaal leuke dingen! Benieuwd? Lees door!

Maandag ging ik langs bij mijn toen nog hoogzwangere vriendinnetje Amanda, die inmiddels is bevallen van Liv :). Amanda kookte voor mij en m'n roommate en over dat gerechtje van kip, persto, gegrilde groentes en pasta heb ik nog geblogd!

Dinsdagavond at ik thuis even snel een maaltijd (of nouja; frites van de snackbar, man wat had ik daar zin in) en 's avonds ging ik naar de première van een fashionfilm van een vriendin die op AMFI zit. En jemig, dat was echt cool. Om half 10 begon de filmpremière in het Ketelhuis, op het Amsterdam fashionweek terrein. En nu weet ik hoe wij op school (interactieve media) filmpjes moesten maken en hoe vreselijk knullig die altijd werden, maar dit was niet te vergelijken. We kregen 6 fashionfilms te zien en ze waren allemaal echt zó goed gemaakt. Echt super tof om bij te zijn! Daarna deden we natuurlijk een klein borreltje en ik ging best op tijd naar huis :).

Een foto die is geplaatst door Leonie ter Veld (@lterveld) op

Woensdag at ik wederom thuis, maar ging ik 's avonds een drankje drinken in de stad. Weer geen avond op de bank!

Donderdag was het dan tijd voor de Nationale Eettest van BNN. Ik was hiervoor gevraagd om in het foodbloggers panel te zitten. Nu vind ik ongeveer alles aan de televisiewereld interessant (joehoe, ik wil een eigen kookprogramma!! :D) en dus ging ik heen! Twee vriendinnetjes vonden het ook leuk om mee te doen, dus die gaven zich op voor het superfoodie vak. Niet dat ze superfoodies zijn, maar dat ter zijde.

Buiten de studio kwamen we nog collegablogger Marieke van Woesik tegen en dat was heel gezellig. Samen met haar zat ik in het foodbloggersvak en deden we de eettest. Tof om eens bij een televisieopname te zijn!! Het wordt trouwens woensdagavond uitgezonden. Ik denk niet dat ik in beeld ben en scoorde HEEL laag, maar daag jullie allemaal uit om ook met de test mee te doen en je score hier te delen! :D hahaha en ik hoop dat jullie niet massaal hoger scoren dan mij. (Wat niet heel moeilijk moet zijn).

Een foto die is geplaatst door Leonie ter Veld (@lterveld) op

Vrijdag werkte ik gewoon overdag en na werk sjeesde ik naar vriendin Layla omdat we met 5 vriendinnen een weekendje weg zouden gaan! Op naar Dalfsen, in the middle of nowhere. Dat is een miniplaatsje dicht bij Zwolle, waar mijn oom & tante een vakantiehuisje hebben. Ik had echt het heerlijkste weekend ooit. Met de vijf vriendinnen met wie ik ook naar Italië was geweest, in een huisje op een soort seniorenpark, met een bedstee, een bad, een bos met heel veel sneeuw in de buurt, heel veel monopolie, wijn, HEUL veel eten (ik denk serieus dat ik zaterdag wel 4000 calorieën naar binnen heb gewerkt) en heel veel gezelligheid. Ooooh, wat was het een fijn weekend.

Kijk hoe veel sneeuw er lag! Echt fantastisch! :D


Zaterdagavond speelden we 7 uur lang Monopolie. En ja, de pannen staan op het spel. YOLO :D Zondagochtend werden we weer wakker met Monopolie. Wat een topspel!

Zondagavond maakte ik een fatsoenlijk dinertje klaar: biefstuk met champignons, sla en rozemarijn aardappeltjes!


Nou en nu is het alweer dinsdagavond en zit ik alweer vol in een nieuwe werkweek! 's Avonds heb ik nog niet zo veel op de planning, maar ik móet ook gewoon echt even wat dagen thuis zijn om weer even van m'n huisje te genieten. #huismus.

Tot later!

LEKKER SOCIAAL:

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

Dinner: Lasagne met kruidenroomkaas, spinazie, gehakt, tomaatjes, champignons en kaas

Hoi hoi! Yes, vanavond ben ik ein-de-lijk een avondje thuis! Man, wat heb ik m'n huisje gemist en wat is het heerlijk om gewoon even thuis te zijn. Niet dat ik de hele avond op de bank kon hangen (ik moest even langs oppaspoes James, moest een blogpost voor binnenkort schrijven en fotograferen en een heule grote afwas doen), maar ik voel me wel helemaal heerlijk chill. En het is nog maar bijna 10 uur en ik ben gewoon bijna klaar voor vanavond, wat betekent: op tijd naar bed, woehoeeee!

Maar goed, ik was dus eindelijk een avondje thuis en daardoor kon ik ook eventjes weer fatsoenlijk koken. Ik maakte een lasagne klaar want ik had vreselijk veel zin in lasagne, maar deed 't wel op een manier die ik nog niet eerder had gedaan. En het lukte! Maar het was wel een tikkeltje flauw. Tips zijn dus -net als anders- meer dan welkom!

Nodig voor twee personen: 8 verse lasagnebladen - 300gr gehakt - 2 eetlepels kruidenroomkaas - 100gr champignons - twee handen verse spinazie - wat tomaatjes - wat strooikaas voor erover

Bak het gehakt rul in een wok. Voeg de champignons toe en bak mee. Voeg ook de tomaatjes, in partjes, toe en wat roomkaas. Laat het pruttelen en slink de spinazie in de saus. Vet een ovenschaal in en begin met een laag saus. Bouw de lasagne laagje voor laagje op en eindig met de saus. Strooi er kaas over en zet 25 minuutjes in de oven op 180C. Klaar!

Voor de oplettende kijker; ik deed inderdaad als laatst een lasagneblad ipv de saus, omdat ik eigenwijs was, maar hij werd niet gaar (duh) en dat was stom. Dus niet doen.

En zoals ik al zei was de lasagne lekker, maar niet stunning smaakvol. Er had wel iets meer van die smaak van de kruidenroomkaas aan mogen zitten... Maar ik heb lekker gegeten hoor! Toch zeker wel bovengemiddeld :)

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

maandag 26 januari 2015

Dinner: Courgette gevuld met mozzarella en pijnboompitten met spinaziestamppot en tomaatjes

Joehoe! Ben ik eindelijk weer met een receptje! Afgelopen week was zoooooo druk, dat ik echt niet aan koken of bloggen toe kwam. Maar hier ben ik weer! En wel met een heel gek recept. Wel een lekker recept, maar ook gek. Ik wilde eigenlijk vanavond een stamppot spinazie maken met gevulde portobello met kruidenroomkaas en pijnboompitjes, maar toen ik thuis kwam van boodschappen doen, bleek m'n portobello verschimmeld te zijn. Boeeee! Die kun je dus niet een week buiten de koelkast bewaren... Dus toen moest ik improviseren met de vegetarische ingrediënten uit m'n koelkast en werd m'n avondmaal een gek stamppotje met gevulde courgette. Wat uiteindelijk best wel lekker was, maar niet iets dat ik nog eens zou maken...

Nodig voor één persoon: aardappelpuree uit een zakje (1) - een hand verse spinazie - 5 romatomaatjes - 1/2 bol mozzarella - 1 eetlepel pijnboompitten - 10cm courgette

Snij de courgette doormidden en hak in het midden wat vruchtvlees er uit. Snij de mozzarella en leg in de courgettehelfjes. Strooi er wat peper over en pijnboompitten en zet 25 minuten in de oven op 200C. Mag langer! Maak ondertussen stamppot van spinazie en aardappelpuree uit een zakje (gewoon met kokend water door elkaar roeren haha) en snij de tomaatjes in halfjes. Serveer de tomaatjes op de spinaziestamppot en dan helemaal bovenop de gevulde courgettes. Eetze!

Dus, dat was 'm van vandaag! Jullie krijgen ongeveer nog honderd blogs van me, maar niet meer vanavond wantttt ik heb geen tijd meer. Morgen meer! :D IK MIS JULLIE OOK! :D TOT DAN!

Oh; en awesome om te vertellen: vanaf 1 februari ga ik parttime werken bij DeLaMar!! In plaats van de volle 5 dagen per week ga ik terug naar 4 dagen per week (iedere donderdag vrij!) omdat het zo goed gaat met m'n blog en ik er echt meer tijd in wil steken :D. Dus, geen dagenlange stiltes meer en weinig video's en niemand die antwoord krijgt op z'n mail. Dingen moeten even een beetje strakker gaan en daar ben ik vanaf volgende week eindelijk tijd voor, woehoeeeeee :D

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

Foodness: #Omfietsmozzarella

Joe! Eindelijk is het weer eens tijd voor een blogpost voor Foodness! En dit maal over #omfietsmozzarella. Ik hoor je denken: WAT? Ja, dat dus, precies waar je nu aan denkt. Lees je mee?

Dag leuke lezers! Het is alweer een tijdje geleden dat ik mijn laatste blogpost voor Foodness schreef. Nu heb ik daar best een paar goede redenen voor, bijvoorbeeld het feit dat ik ietwat druk was met HET UITBRENGEN VAN MIJN EIGEN KOOKBOEK (wiehoe!), waar Claartje al over schreef een tijdje geleden. Maar ik moet óók toegeven dat ik wat moeite had met het verzinnen van een onderwerp voor een nieuwe blogpost voor Foodness. Totdat ik dit weekend met Claartje op stap was en we spraken over de lekkerste mozzarella uit de Nederlandse supermarkt. Opeens had ik mijn onderwerp. Je kunt deze blogpost dus gerust interpreteren als een ode aan de mozzarella van Garofalo. Totaal ongesponsord trouwens. Gewoon, omdat iedereen moet omfietsen voor deze mozzarella. Want hij is het waard.

Nu moet je weten dat ik helemaal niet zo’n kaasliefhebber ben. Of beter gezegd; was. Tot drie jaar geleden at ik vrijwel geen kaas en langzamerhand ben ik het steeds een beetje gaan proberen. Mozzarella, daar moest ik dan ook lange tijd niets van hebben. Tot ik vorig jaar... Lees deze blogpost verder op foodness.nl!

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

MEER FOODNESS: