HOMEABOUTCONTACTMEDIA

dinsdag 21 april 2015

Plog: Mijn laatste dagje Londen: Obika, Oxford Street, Garfunkel's & terugvliegen

Ooooh mijn god jongens, het is zo ernstig met mijn blogachterstand gesteld, dat ik jullie gewoon nog moet vertellen over mijn laatste dagje Londen, eind maart. Ennn ik wil jullie nog een recap geven. EN dat moet nu toch wel eens even nu, want donderdag vertrek ik alweer op m'n volgende citytrip, haha.

In mijn vorige blogpost over Londen, was ik gebleven bij Obica, de beste mozzarellabar ter wereld. Na een hapje in die hemel, ging ik door naar Oxford Street, waar ik totaal per ongeluk terecht was gekomen. Ik wilde hier nog wel shoppen, maar ik dacht dat 't niet echt meer in de planning paste /op de route lag. Nou, dat bleek toch anders toen ik in een winkelstraat stond en om me heen keek en op de bordjes las 'Oxford Street'. Ik shopte heel even bij Primark (en slaagde goedddd) en wilde nog door naar Dorothy Perkins, maar ik had echt geen plek meer in mijn handbagage, dus het zou een beetje kansloos zijn om verder te shoppen. Daarom besloot ik om door te gaan naar het volgende eettentje.

In de tussentijd was het lekker gaan regenen...

Als je naar Londen gaat, wíl je gewoon sowieso ergens Fish & Chips eten. Ik in ieder geval wel. Ik besloot dat op de laatste dag te doen (super dom besluit, want ik was een beetje ziek en om dat rete vette vis te eten is natuurlijk niet vreselijk verstandig) en streek neer bij Garfunkel's. Ik weet niet zo goed wat het verhaal achter Garfunkel's is, behalve dat het o-ver-al in Londen zit en ik dus vond dat ik er maar moest eten. En het was prima!

Na de fish & Chips besloot ik nog een klein rondje door de stad te lopen. Ik had wat tijd over en het leek me wel leuk om weer even te gaan kijken bij de brug die uitkijkt op de Big Ben en The London Eye. Hier was ik in 2013 met mijn toenmalige boyfriend geweest en ik was benieuwd hoe het er nu bij stond. Het begon alleen weer te regenen en dat was een beetje jammer. Maar verder, heerlijk! Uitkijkend over de Theems overdacht ik mijn minitrip naar Londen en ik was blij :D.

Na m'n miniwandeling ging ik terug naar m'n hotel om daar m'n koffer op te halen en de taxi richting Londen City Airport te nemen. Een laatste ritje door deze awesome stad. Hoe kon ik Londen ooit niet tof vinden? Echt, ik heb zo'n gruwelijk fantastisch weekend gehad en denk dat ik heel snel weer (in m'n eentje) terug ga komen in Londen. Ik voelde me er bijna een soort van thuis, terwijl ik er voor de 2e keer was.

Mijn hotel (Strand Palace Hotel), de locatie, de vlucht naar Londen City; alles was heerlijk en chill. Echt, Londen: I love you. Hope to see you soon again?

RECAP:
Londen is the best place to be! Dingen die je niet wilt missen: Borough foodmarket, het Strand Palace Hotel is een fantastisch verblijf, Victoria's Secret is een hele beleving en als het te druk is bij The Breakfast Club, ga dan ontbijten bij Imli Street. En het is het waard om een uur te wachten in Jamie's Italian! En verder lees je hier, hier en hier heel veel tips van mijn lezers!

LEKKER SOCIAAL:

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

MEER LONDENBLOGS

Nieuwe lunchkaart bij SLA Amsterdam

Hoi allemaal! Een paar weekjes geleden (foei leonie), was ik met collegabloggerfriend Claartje (Foodness.nl) mee naar een eventje van SLA. Samen met veel leuke healthbloggers mochten we de héle vernieuwde lunchkaart van SLA uitproberen. In kleine porties, zodat we alles konden proeven. Wat ben ik toch lucky om foodblogger te zijn, top-hobby! :D

Zijn jullie al bekend met SLA? Ik vind het echt een awesome lunchplekje. Het zit nu denk ik een jaar of 2 (?) in Amsterdam en ik ben er een paar keer geweest. Ik ben vooral fan van dat je zelf je salade mag samenstellen met alles wat je lekker vindt. Maar nu gingen we de vooraf samenegstelde gerechtjes proeven en jemig, wat heb ik gru-we-lijk lekker geluncht. Echt, alles was lekker. Ik at zelfs dingen met koriander en geitenkaas en zelfs dat was lekker. Mmmm!

Ik ga jullie mijn favoriete gerechtjes van het nieuwe menu vertellen. Het hele menu vind je hier. En ik kan vooral aanbevelen om het binnenkort lekker zelf uit te proberen. SLA is awesome, dus ga maar langs :). Oké, mijn favorieten van het nieuwe menu waren o.a. de courgettesoep met venkel en Italiaanse kaas, de Vegan Rainbow bowl (met o.a. pompoen, avocado, noten en bonen, gruwelijk lekker), de salade van met lamsworstjes van Brandt & Levie en de mini fritatta met een heerlijk hapje met geitenbrie (ik lust officiëel dus geen geitenkaas) en pompoen en zoete aardappel. Oooh man, wat een goed menu. Ik ben fan, en dat schrijf ik niet omdat ik gratis mocht lunchen. Ik heb écht heel lekker gegeten, dus een dikke aanrader vind ik het. :)

Wat vind jij nou een leuk lunchtentje in Amsterdam? Of kom je ook regelmatig bij SLA?

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEUK IN AMSTERDAM:

maandag 20 april 2015

Dinner: Knalroze couscous met geitenkaas, appel, peterselie, avocado en hazelnoten uit het Uit Pauline's Keuken kookboek!

Hello you! Ik heb heel veel leuks te vertellen :D 1. Ik heb vandaag het contract getekend bij mijn nieuwe baan; per 1 mei ben ik Hoofdredacteur van Vrouwen.nl, woehoeeeee! Verder was vandaag fantastisch omdat ik nu even inbetweenjobsvakantie heb en dus ging ik werken aan m'n blog bij Hanneke's Boom. Vet heerlijk in de zon en ik ben echt totaal verbrand/verkleurd. Ennnn ik heb eindelijk een nieuwe camera gekocht, omdat 'ie in Londen stuk was gegaan. Vét blij ben ik er mee (zie de foto hierboven, woehoe!). Ennnn ik heb vandaag gekookt uit het Uit Pauline's Keuken kookboek, van collegablogger Pauline Weuring en jemigdepemig, wat heb ik gruwelijk lekker gegeten. Dus, al met al een onwijs heerlijke dag.

Ik maakte de roze quinoa met bietjes van pagina 120, maar deed een aantal aanpassingen. Zo verving ik de quinoa door couscous, voegde ik avocado toe en liet tijm achterwege. En ik at geitenkaas! Dikke overwinning, want ik zeg altijd dat ik dat niet lust, maar ik ben het langzamerhand aan het leren eten en wowzus, wat was dit lekker! Hier het recept, met dus een beetje aanpassing van mij:

Nodig voor één persoon: couscous - 1/2 appel - 1/2 potje rode bieten - 1 eetlepel hazelnoten - 1/2 avocado - 1 teen knoflook - 1 ui - wat verse peterselie - beetje zachte geitenkaas

Snipper de ui en knoflook en bak glazig. Snij de rode biet fijn en bak even mee. Laat de couscous wellen in kokend water. Bak de hazelnoten even in de pan en hak ze dan fijn. Hak ook de peterselie fijn. Snij de appel in stukjes en roer door de bieten in de pan. Voeg daar de couscous aan toe. Doe de knalroze couscous in een kommetje, doe er wat avocado bij, verkruimel de geitenaas erover, verdeel de peterselie en de hazelnoten erover en volgens mij ben je dan klaar. Oh, ik serveerde er een naanbrood naast, omdat ik bang was dat ik de bietjes en geitenkaas niet te eten zou vinden en dus had ik noodvoedsel nodig. Uiteindelijk bleek het toch niet nodig, maar heb ik het naanbrood wel helemaal opgegeten, want naanbrood.

En nu zit ik stampvol maar ben ik wel ultra voldaan. Wát een lekkere, zomerse maaltijd. Zeker voor herhaling vatbaar!

De recepten die verder in het boek staan zijn trouwens ook awesome. Ik ben zelf nog erg benieuwd naar de zalmburger met avocadospread en de Caprese-eitjes uit de oven. Wat ik wel mis: een inhousopgave met een overzicht van alle recepten. En wat ik dan weer prach-tig vind aan het kookboek zijn de foto's. Good job Pauline!

Wil je het kookboek hebben? Bestel 'm hier!

(Duizend maal sorry als deze blogpost vol staat met typfouten maar ik heb heeeeel erg haast, Vanavond kijk ik 'm nog na :D)

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

Dinner: Fresh springrolls met een kokosomelet, garnalen, mango en avocado

Ola vrienden! Man, ik heb me toch een paar bizarre dagen achter de rug.. I QUIT MY JOB! Ik ben niet langer werkzaam bij het DeLaMar Theater en heb afgelopen vrijdag mijn laatste werkdag gehad. En dat ging samen met een dikke dikke afscheidsborrel, die echt fantastisch was. Maar eerst; aaaaaah ik heb mijn baan opgezegd! Na 3,5 jaar in echt wel een toffe functie (online marketeer ), werd het tijd voor iets nieuws. Veel mensen denken dat ik nu fulltime ga bloggen, maar dát is niet het geval. Ik heb een nieuwe uitdaging gevonden, waar ik als het goed is vanmiddag het contract ga tekenen, dus dan kan ik jullie daar meer over vertellen (CHECK INSTAGRAM! :D).

En nu is het maandag en heb ik gewoon even vrij. Zo lekker! Tijd om me voor te bereiden op een nieuwe baan, om los te komen van DeLaMar en om heel veel voor m'n blog te doen. Want de komende tijd zal 't wel druk worden.

Afgelopen vrijdag had ik dus m'n afscheid bij DeLaMar en we hebben echt zo goed geborreld. Heel veel wijn en heel veel frituurhapjes. Veel te lekker, maar veel te slecht. Ik voelde me zaterdag dan ook niet op m'n allerbest. Niet gruwelijk brak, maar ook niet fantastisch lekker. En daarom besloot ik 's avonds lekker fresh springrolls te eten. Mag dit mijn nieuwe lievelingseten zijn? Mjam wat makkelijk, lekker en fatsoenlijk!

Nodig voor twee personen (of voor één persoon met veel honger): 2 helften van de mango - scheutje kokosmelk - 2 eieren - 1 bakje cocktailgarnalen (hoeveel is dat, 200 gram ofzo?) - 1 avocado - paar plukken taugé - rijstvellen (stuk of 8, gewoon verkrijgbaar bij AH) - soyasaus

Kluts de eieren en meng met de kokosmelk. Doe wat kokosolie als je dat hebt -en anders wokolie of zonnebloemolie- in de wok en bak taugé en garnalen hier eventjes in. Voeg het ei-kokosmelkmengel toe en bak er een omelet van. Don't worry; als dit totaal mislukt en de omelet uit elkaar valt, maak je er gewoon roerei van hahaha. Snij ondertussen mango in stukjes en avocado fijn. Week het rijstvel in warm water en leg op een plankje of op je bord. Doe er mango, avocado en de kokosomelet met garnalen en taugé in en rol dicht. Wederom; don't worry als dit er niet uit ziet en je het totaal niet voor elkaar krijgt. Lukte mij ook niet en toch is het verrukkelijk. Daar gaat het om, haha ;). Maak zo een aantal springrolls klaar. Je kunt ze warm en koud eten en ik zou ze opdienen met een schaaltje soyasaus erbij, want dat is lekker. Niet per se nodig, wel lekker.

Dus, vette aanrader! Woehoe!

En nu ga ik heel erg hard werken om duizend blogposts van de afgelopen tijd in te halen. Ik vond 't nogal wat; m'n baan opzeggen. En heb daarom heel veel geborreld, champagne gedronken en genikst, maar nu is het weer tijd voor actie :D.

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

donderdag 16 april 2015

VIDEO: Extreme ham-kaastosti met gorgonzola, Grana Padano, belegen kaas en parmaham #TOFFETOSTI

Hoiiiiii! Tijd voor een nieuwe video! Hoewel ik de hele week van plan was om een tosti met marshmallows te maken, werd het nét iets anders. Wat dan wel? Een EXTREME ham-kaas tosti. Van vier verdiepingen. Huppakeee!

Benieuwd of het lekker was? Check de 3 minuten-video hierrrrrr! Of hierboven natuurlijk ;)

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

MEER VIDEO'S:

Dinner in het park: Pasta pesto met mozzarella en garnalen

Amigos! Wat was het gisteren een prachtige dag, hè? Ik zat de hele dag op kantoor en ben om half 6 naar buiten gesjeesd om nog wat uurtjes zon mee te kunnen pakken in het park. Wél ging ik eventjes langs huis om binnen een kwartiertje een pasta pesto klaar te maken, om die vervolgens op te peuzelen in het Erasmuspark. Mjam!

Nodig voor één persoon: 1 bakje cocktailgarnalen - 1/2 bol mozzarella - pesto - pasta

Maak zelf pesto op deze manier of neem gewoon pesto uit een potje. Kook de pasta gaar en meng met de pesto. Bak de garnaaltjes even gaar en meng ook door de pasta en pesto. Serveer de mozzarella in stukjes er bovenop en strooi er nog wat zout en peper over. Doe het in een bakje en neem mee naar het park. :D Het maakt niet uit of je dit warm of koud eet, het is altijd lekker.

En daar zat ik hoor, met mijn fles wijn, in de zon tegen een boom geleund een boek te lezen. Wat een heerlijk gevoel. Met m'n pasta pesto eventjes heel hard chillen. Mag ik meer van zulke dagen? Mmmmm!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

dinsdag 14 april 2015

Ondertussen.nl: Aziatische kippensoep met paksoi, paprika, kippendijen, kokos en cashewnoten

Yes, het is dinsdag en dus een nieuwe blog voor Ondertussen.nl online! Hoewel ik in alle eerlijkheid moet bekennend at ik zó in de war ben met de dagen (door de première van afgelopen zondag) dat ik totaal vergeten was dat het dinsdag is. En gister dus ook vergeten was dat het meat free monday was, oepsss. Gelukkig heb ik dat vandaag ingehaald ;).

Maar! Terug naar Ondertussen.nl. Vandaag deel ik een recept met jullie voor Aziatische kippensoep. Wat eens begon als experiment eindigde in een HELE lekkere soep. Aanrader met dit lekkere weer!

Check het recept hier op Ondertussen.nl!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!