HOMEABOUTCONTACTMEDIA

dinsdag 31 maart 2015

Ondertussen.nl: kip souvlaki met Griekse salade, ciabatta en tzatziki

Dag allen! Vandaag verscheen er weer een lekker makkelijk recept van mij op Ondertussen.nl! Benieuwd hoe je deze kip souvlaki met Griekse salade, ciabatta en tzatziki moet klaarmaken? Check het hier!

Een beetje een kort blogje, maar ik heb het ZO druk, haha. Niet oké. Dus :D Check Ondertussen.nl!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

maandag 30 maart 2015

BURGER BIJBEL: Dikke vegaburger met veldsla, mozarella, wortel, gegrilde courgette, mayo & curry met groentenfrites

Hi there! Vanavond heb ik de grootste burger in mijn leven gebouwd. Oké nee dat is niet waar, deze was groter, maar hij was echt in de buurt. Het is natuurlijk vegamaandag en ik mocht dus geen vlees van mezelf, maar mannnn wat had ik zin in een dikke maaltijd. Dus óf pasta, óf een burger. En toen besloot ik eens een vegaburger te proberen. Zo een uit een pakje, niet een die je zelf maakt. En dat beviel op zich goed, behalve dat ik er nu echt megavreselijke buikpijn van heb en dat maakt het toch iets minder. Maar goed, ik kan niet tegen mais, dat wist ik. En hier zat veel mais in. Dus.... Maar! Dikke burger! Dik vega! Dus leuk :D Check:

Nodig voor één persoon (veel te grote portie voor één persoon): 2 groenteburgers (hier, daar ga je al) - 1 waldcornbroodje - 1/2 bol mozzarella - plukje sla - beetje peen julienne - 2 theelepels mayonaise (Hellmanns) - beetje curry - handje groentefrites (diepvries bij o.a. Dirk en AH) - paar plakjes courgette

Verwarm de oven voor tot 225C. Bak de groentefrites in 15 minuten gaar en knapperig en doe de groenteburgers 10 minuten mee in de oven. Snij de courgette in dunne plakjes en grill deze zonder olie of wat dan ook tussen een grill tot er streepjes op staan. Snij je broodje doormidden en beleg met sla en mozzarella. Daarop doe je een burger en dan wat mayo en curry, peen julienne en de courgette. Daarop weer een groenteburger met mayo en wat sla en dan het bovenste broodje. Groentefrites erbij, mayo ernaast en klaar! Succes met dat in één keer in je mond krijgen, haha.

En dit was dus echt een vet lekkere maaltijd. Het komt niet in de buurt van vlees, maar dat is ook niet de bedoeling want het is echt een groenteburger. Maar dat was wel echt lekker, alleen je moet dus niet denken dat het een vleesvervanger is; het is gewoon een broodje groenteburger, dus wel echt iets anders. En ik vond de toevoeging van curry en mayo wel echt essentieel, anders is het echt een saaie groenteburger en nu kwam het ten minste qua beleg nog een soort van in de buurt van een goeie burger. Augurk was er trouwens ook nog wel lekker op geweest..

Nou, dat was mijn avondmaal van vanavond! En nu heb ik dus buikpijn en dat is stom want ik heb een hele reep Milka Oreo gehaald (zo'n hele grote) en ik heb er nog geen hap van genomen. Something is wrong, nooooo! Nou goed, eet ik die morgen op. TSCHUSS!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

OP REIS: De allerlekkerste mozzarella ter wereld bij Obica in Londen

Hello there! Ik denk dat als ik deze blogpost online zet, ik alweer thuis ben. Maar dat is nog maar de vraag, want ik zit terwijl ik dit typ op Londen City Airport met een vertraagde vlucht die waarschijnlijk 4 uur later gaat vertrekken dan gepland. Maar dat weet niemand… Zeg, kan die storm even gaan liggen?

Los van de troubles die ik al had op de heenweg (iets met geen treinen in Noord Holland vanwege een zekere stroomstoring) en de vertraging nu op de terugweg, heb ik echt een heel vet weekend gehad. Oja, en ik werd ziek, maar dat word ik altijd op vakantie, dus daar kan ik inmiddels redelijk mee om gaan.

Ik moest vanochtend om 12 uur uitchecken uit het Strand Palace Hotel. En dat vond ik jammer want ik had echt een heerlijk verblijf gehad in dit hotel midden in het centrum.

Omdat het regende gooide ik m’n plannen van vandaag wat om; eigenlijk wilde ik naar Hyde Park om daar een heerlijke wandeling te maken met muziek op en gewoon heel chill, maar nope. Het moest een dagje binnenzitten worden en dus vertrok ik te voet richting Oxford Street, omdat daar in de buurt de Obika zit. Of is het nou Obica. Ik leer het nooit.

Obica is de beste mozzarellabar ooit. Hoewel ik vandaag in de Obica in Londen wel leerde dat ze in verschillende landen verschillende mozzarella serveren, maar eigenlijk weet je wel zeker dat het fantastische mozzarella is. Hier ging ik dus heen voor m’n ontbijt. Een beetje vreemd, om mozzarella met tomaatjes, pesto, spinazie en broodjes te eten als ontbijt, maar yolo. We hebben het hier wel over de beste mozzarella ter wereld, dus daar wijken alle regels voor. Dat snap je. Bovendien had ik op m’n hotelkamer al een pre-breakfast genuttigd: de salted caramel donut die ik de dag ervoor op Borough Market had gescoord. En hoewel jullie kwijlden over m’n instagramfoto, vond ik ‘m eigenlijk helemaal niet lekker. Haha. Nu hou ik ook niet van Donuts, dus waarschijnlijk ging het daar mis ;).

Dus, Obica! Daar heb ik nog heel lang met m’n boekje gechilld omdat ik dus en niet helemaal lekker was en het regende toch keihard, dus ik had niks te zoeken buiten. Na een uurtje of twee vertrok ik toch weer de buitenwereld in en ging ik heel even shoppen op Oxford Street, waar een real life Dorothy Perkins was (dat ken ik alleen van online) en Primark. En hoewel ik het eigenlijk onzin vond om er heen te gaan omdat er genoeg in de buurt van Amsterdam zitten, wipte ik toch even naar binnen en kwam ik thuis (of nouja, hoop ik straks thuis te komen) met een toffe jumpsuit, een jurkje en een mooi shirt. Dus. Had ik echt nodig #hetpastallemaalnognetinmnhandbagage.

Daarna ging ik door naar het volgende eettentje, want tja: foodie op reis needs lots of fooooood. In m’n volgende blog lees je daar meer over! Stay tuned!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

OOK LEKKER:

zondag 29 maart 2015

OP REIS: Pasta met mushrooms bij Jamie's Italian in Londen

Hi there! Daar ben ik weer, live vanuit Londen! inmiddels is het zondagochtend en vanavond vlieg ik alweer terug. Omdat ik gisteren heul veul heb gedaan, weet ik eventjes nog niet zo goed wat ik vandaag ga doen. Sightseeing heb ik de vorige keer al gedaan en het weer is niet fantastisch, dus chillen in een park is wellicht geen goed idee. Sowieso wél op de planning vandaag: Obica (best mozzarellabar everrrr) en fish & chips eten. En ik denk dat ik zo ga ontbijten bij Garfunkels, maar on the other side heb ik nog best veel eten van Borough over in m'n hotelkamer en kan ik ook hier chillen tot 12 uur. Nou ja, ik kijk wel.

Eerst ga ik jullie nog vertellen hoe mijn dag gisteren verder verliep. Hier lees je deel 1 van Londen dag 2 en hier lees je deel 2. En dan nu; deel 3. Waar waren we gebleven? Borough?

Dus, ik vond Borough fantastisch en besloot daarna, met een goed gevulde maag, om langs de Themes terug richting m'n hotel te lopen. Ik kwan hierbij langs Tate Modern en omdat ik in Istanul het museum voor moderne kunst heel awesome vond, dacht ik; ik geef het een kans. Nu moet je weten dat ik echt absoluut geen museumganger ben. Ik ben er te ongeduldig voor en te onrustig en kan dan niet met aandacht naar iets kijken wat niet echt iets doet. In Istanbul ging dat nog vrij goed, maar de kunst in Tate Modern sprak me echt helemaal niet aan. Ik stond dan ook binnen 20 minuten weer buiten. Wat helemaal niet erg is, want het is een gratis museum, dus je kunt het altijd proberen. Had ik m'n portie cultureel doen ook weer gehad.

Na Tate Modern liep ik via een van de vele bruggen over de Themes, terug richting hotel. Inmiddels was het een uur of 5, dus ik friste me even op en vertrok na een halfuurtje weer de stad in. Op naar Covent Garden naar het restaurant van Jamie Oliver. Ik dacht; ik vertrek lekker vroeg, dan zal het nog wel niet zo druk zijn, maar boy was i wrong.

Na ongeveer drie kwartier lopen (terwijl het tien minuten had moeten zijn) vond ik eindelijk het restaurant! Helemaal niet moeilijk te vinden, maar vrouwen en navigatie hè? En er stond dus een wachtrij van 45 minuten. Boeeeee! Maar ik wilde hier echt graag eten... Ik vroeg hoe het zat met de andere Jamie's Italian bij Picadilly Cirus en de ober gaf aan dat 't daar waarschijnlijk rustiger was omdat die 5 verdiepingen hoog is. Nou, ik gaf het nog een kans. Ik liep van Covent Garden richting Picadilly Circus en jeeeeeemig wat was het druk op straat!

De Jamie's Italian bij Picadilly Circus vond ik gelukkig snel. Ik stapte binnen, het leek er rustig, maar niets was minder waar. Wederom een wachttijd van een halfuur. Nou, dat neem ik dan maar voor lief.

Ik bestelde de witte huiswijn bij de bar en nam alvast een kijkje op de menukaart. In totaal heb ik 50(!!) minuten moeten wachten op een tafel. Gelukkig werd ik vergezeld door een Portugese man (nee, eigenlijk vond ik dat heel irritant). Maar na 50 minuten zat ik eindelijk, bestelde ik en binnen tien minuten stond m'n eten op tafel, haha. Ik ging voor de Porcini Fettucine, met Wild mushrooms, mascarpone, garlic, white wine, lemony gremolata, Parmesan & herby breadcrumbs. En oei, die was lekker. 50 minuten wachten waard? Op zich wel. Ik vond het niet heel erg om zo lang te wachten, maar het was niet de lekkerste pasta die ik ooit heb gegeten. Maar wel heel lekker hoor! En een hele grote portie; ik had er gewoon moeite mee.

Maar je bent bij het Jamie Oliver restaurant en je hebt 50 minuten gewacht op je tafel, dan wil je ook wat. Dus ik bestelde ook nog een toetje: de pavlova met peer, chocoladesaus, knapperige honingdingen en mascarpone en die was heeerlijk. Mjam! Vet machtig.

Het was een lekker diner en ik raad zeker aan om er te gaan eten, maar hou dus wel rekening met de lange wachttijd. Overigens was de huiswijn ook echt lekker.

Na mijn etentje met mezelf (& een boek. Mensen vragen dat steeds, of het niet raar is om alleen te eten. Maar ik vind het helemaal niet gek! Niemand kijkt je ook raar aan, het is chill, je hebt wat aanspraak en je neemt gewoon iets mee om te lezen (je Londen boekje, ga op de wifi of neem een boek mee)) ging ik terug richting hotel. Ik haalde een koffie van Café Nero en deelde een minivlog met jullie. In m'n hotel stortte ik totaal in. Excited over wat ik aan het doen was, maar wel heeeeel moe. Haha! Ik ging natuurlijk weer in bad en keek de een na laatste aflevering van House of Cards seizoen 1.

Nu is het zondag en ik ga zo maar eens opstaan. Ik ben vandaag iets minder enthousiast omdat ik echt pijn aan m'n voeten heb (jezus, ik kan ook echt niks aan) en het regent volgens mij. Boeeee! Dat wordt heel lang thee drinken bij leuke adresjes.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA TIJDENS MIJN LONDENTRIP VIA INSTAGRAM

MEER LONDEN:

zaterdag 28 maart 2015

OP REIS: Naar Borough Market in Londen

Deze hele blogpost is dedicated to Borought Foodmarket. Dan weet je dat vast.

Na mijn ontbijt bij Imli Street (lees daarover in mijn vorige Londen blog) ging ik door naar Victoria's Secret. Allemaal te voet door de prachtige stad. Bij VS was het retedruk en ik heb ongeveer vijf paniekaanvallen gehad (oké niet echt, maar man, ik kreeg het wel warm af en toe haha), maar ik móest en zou een VS bikini scoren en ik had op de website al een praaaaachtige gezien, dus ik werkte me door de drukte heen. En slaagde! Twee nieuwe bikini's zelfs. Het kostte me een fortuin, maar soms mag je jezelf verwennen toch? Dus dat deed ik :) Vet blij ben ik!

Daarna ging ik via een tussenstop in m'n hotel (grannystyle) met de taxi naar Borough Market. Hierop had ik me het meeste verheugd. De vorige keer dat ik in Londen was liep ik continu achter de feiten aan; geen leuke restaurantjes, als we iets wilden bekijken was het net dicht en zo hebben we toen ook Borough Market gemist. Wat echt niet kan als foodie. Dus dat deed ik vandaag even 100% goed over.

Borough Market is een overdekte markt met allemaal kraampjes met voedsel. Het zit aan 'de andere kant van de Themes', dicht bij de Tower Bridge. Ik ging er heen om te fotograferen, zoveel mogelijk eten te proeven en voor een lunch. Ik heb zo veel mogelijk geproefd (waaronder goddelijke truffelcrème (waarom heb ik die niet gekocht?!) en heerlijke olijfolie (die jammergenoeg niet mee mag in het vliegtuig). Ik kocht veel te dure thee van olijfbladeren, lunchte een brioche met hamburger van vlees waarvan ik niet wist wat het was (en na googelen kom ik er net achter dat het vlees is van een hert die tijdens de jacht is omgekomen, aiii)(hij was wel heel heerlijk) en maakte heel veel foto's. Die je hieronder mag bekijken.

KIJKWAARSCHUWING VOOR DE VEGA'S: SCROLL NIET DOOR!

Oeeeh en ik kocht trouwens ook nog een donut met salted caramel en heel veel macarons (waaronder salted caramel, earl grey, thijm en passievruchtsmaak). Die ga ik straks op m'n hotelkamer opeten. :) Nu eerst de foto's!

Later komt er nog een blogpost online met de verdere verloop van mijn dag! En dan natuurlijk ook over m'n avondeten... Stay tuned!

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ TIJDENS MIJN LONDENREISJE VIA INSTAGRAM

MEER REISVERSLAGEN:

OP REIS: Ontbijten in Londen bij Imli Street: Brioche met avocado en tomatensalsa met koude jasmijnthee met kiwi en lime

Dag leukerds! Ik ben high as f*ck (natural high he ;))! Ik zit een weekendje alleen in Londen en heb echt een te toffe tijd. Noem me een baby, maar het voelt zó awesome om alleen op citytrip te gaan! En wat is Londen toch great! In 2013 ben ik er voor het eerst en laatst geweest en toen vond ik het niet onwijs fantastisch en dat is natuurlijk belachelijk en daarom besloot ik dit weekend Londen nog eens een kans te geven en jemig; wat is het hier tof.

Ik kwam gisteravond aan; vloog van Amsterdam naar Londen City en nam een taxi naar m'n hotel: Strand Palace Hotel, midden op West End (en tegenover de Topshop). Ik heb een super chille éénpersoonskamer van 12m2 (lekker klein, kan ik niet zo veel troep maken) met een BAD. Fucking nice.

Gisteravond heb ik dan ook meteen gebruik gemaakt van dat bad! Eerst shopte ik de nodige snacks en wijn bij Marks & Spencer (waar ik fan van ben, en ze zitten inmiddels ook in Amsterdam dus dat is top). In bad keek ik een serie en dronk ik wijn en chillde ik to the max.

Toen werd ik vanochtend wakker om 8 uur -lekker vroeg- en besloot meteen maar eens uit te zoeken wat ik allemaal zou gaan doen. Via facebook, twitter en instagram had ik ruim 160 tips van jullie gekregen met leuke eettentjes in Londen, want daar draait mijn weekend weg vooral om; lekker eten. Ik stippelde een route uit op de kaart en het plan was: beginnen bij The Breakfast Club, daarna door naar Oxford Street en Victoria's Secret, dan naar Borough Foodmarket en Tote Modern en dan eten bij Jamie Oliver. De dag verliep uiteindelijk iets anders...

Bij The Breakfast Club stond een rij met heel veel mensen die wachtten om naar binnen te komen. Aangezien ik honger had, vond ik het geen optie om in de rij te wachten en dus zocht ik iets leuks in de buurt. Ik belandde voor mijn ontbijt bij Imli Street. Een heel mooie, groot restaurant met een mooi interieur, een goeie kaart, hartstikke betaalbaar alleen was het er heel leeg. En dat snap ik echt niet, want 't was echt een tóp plek.

Ik bestelde er de getoaste brioche met avocado en tomatensalsa en dronk daarbij huisgemaakte ijsthee van groene jasmijnthee met kiwi en lime. Vet lekker en dus inspirerend om thuis ook zeker eens na te maken! Dus daar komt vast binnenkort een recept van online.

Dus, dat was een heel geslaagd breakfast en ik snap niet waarom het er zo leeg was want ik vind het een dikke aanrader. Dus: ga vooral eens naar Imli Street in Londen!

In mijn volgende blogpost ga ik je meer vertellen over mijn avonturen van vandaag. Stay tuned!

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ TIJDENS MIJN LONDENTRIP VIA INSTAGRAM

MEER REISVERSLAGEN:

donderdag 26 maart 2015

VIDEO: #Awesometosti met peppadews, spinazie & kaas

Hey daar! Ja hoor, het is weer donderdag en dus heb ik nét een nieuwe video op youtube gezet! In de video van vandaag deel ik een awesome tostirecept voor een minipanini met peppadews (!!), kaas en spinazie. Benieuwd? Check het recept hierboven of hierrrrr op youtube!

Om heel eerlijk te zijn, heb ik geen idee of ik peppadews wel goed uitspreek hahaha.

Maar goed: You like dis? Duimpje omhoog dan! Of laat even een comment achter, word ik blij van :D

PS: WAAAAAH! MEER DAN 1000 ABONNEES! Super leuk! Thanks voor het volgen schatjes!

Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop 'm bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.

LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!

MEER VIDEO'S: