maandag 1 september 2014

Mijn afgelopen week: Kookboek PR, het eerste ontwerp & allemaal andere leuke dingen

Afgelopen week was awesome. En nu is het zondagavond en zit ik heerlijk na te genieten met een roséetje. Wanna know waarom afgelopen week awesome was? Lees door!

Maandag - eten met Jamie Magazine
De week begon awesome. Overdag werk ik iedere dag fulltime en er waren deze week niet echt noemenswaardige dingen, dus dat sla ik even over. 's Avonds kwam Laura de Grave bij me eten. Zij is redacteur van Jamie Magazine en heeft www.eenkijkjeindekeukenvan.nl opgericht. Ze kwam bij me eten ivm mijn blog & het kookboek dat er aan zit te komen. We aten gnocchi met ricotta, dat recept komt in m'n kookboek, en het was heeeeel gezellig!

Dinsdag
Dinsdag begon ik m'n dag dan geweldig, dankzij Laura. Zij had 't gehad over pannenkoekjes als ontbijt en tja, toen móest ik dinsdagochtend wel pannenkoekjes eten als ontbijt. Vet heerlijk! Daarna werken & wat ik 's avonds heb gedaan weet ik écht niet meer... Ik heb echt geen flauw idee en niks op instagram gepost, dus het zal wel een saaie avond zijn geweest... :P

Woensdag - A summernight at the movies
Woensdag was weer een hele toffe dag. Om half 6 sjeesde ik vroeg naar huis van werk om snel een magnetronmaaltijd weg te werken, want om 8 uur moest ik in Het Concertgebouw zijn voor een avond vol filmmuziek. Daar ging ik heen met vijf vriendinnen en het was zoooo mooi. We luisterden muziek uit Lord of the Rings, Godfather en James Bond. Te vet. En daarna een gemoedelijke afterparty in een van de foyers van het CB met salsamuziek!

Donderdag - Spreken voor 200 man!
Donderdag had ik een kort dagje op werk; 's middags was ik vrij vanwege de opening van het hogeschooljaar waar ik als spreker was uitgenodigd. Of beter gezegd; als tafelgast. Om aan een stuk of 200 HVA docenten te vertellen over het succes van mijn blog en facebookpagina en het feit dat ik een kookboek aan het uitbrengen ben. En dat was VET! Benieuwd hoe dit er uit zag (best wel profi), check deze foto's! Ik ben trots :D. Nou en daarna ging ik lekker naar le boyfriend voor een avondje chillen. We speelde backgammon (#lovespelletjes) en dat was leuk :D.

Vrijdag - treindrama's en Spa zuiver
Vrijdagochtend moest ik toen weer heel vroeg terug met de Fyra naar Amsterdam (m'n wekker stond om tien voor 7! Normaal sta ik pas om half 9 op!), omdat ik nog langs huis moest om m'n spullen voor 's avonds te pakken. Uiteindelijk vielen natuurlijk alle fyra's uit en had ik dikke vertraging, waardoor ik pas om 10 uur op werk was. Maar goed. Het was een prima dagje en 's avonds ging ik naar Spa zuiver met twee vriendinnen. Maar omdat we allemaal best een beetje een drukke dag hadden gehad op werk, konden we er niet echt goed inkomen. We konden alledrie niet echt gigantisch relaxen. Maar het was prima... Op de terugtocht van Zuiver naar huis, fietste ik nog even met vriendin Layla langs het museumplein, omdat Acda en de Munnik daar een optreden gaven. We luisterden een paar nummertjes (mooi!) en gingen toen naar huis. Ik fietst nog even langs de avondwinkel want CRAVINGS naar naturelchips & rosé. Daarna plofte ik neer op de bank met m'n versnaperingen en begon ik aan de film Dallas Buyers club. Ik viel echter na een halfuur in slaap en werd om half 4 's nachts wakker met een stijve nek op de bank. Tijd om naar bed te gaan, hahaha.

Zaterdag - shoppen!
Zaterdagochtend sliep ik uit & keek ik The voice terug. Eigenlijk vind ik dat een stom programma, maar ik kijk het toch haha. 's Middags ging ik shoppen en slaagde ik giga goed! 's Avonds kwam Bas lekker bij me langs en dat was leuk :). Ik kookte heerlijk en toen Bas er was chillden we 'm tot 's avonds laat in de tuin. We deden weer een spelletje (KITTENKAARTSPEL!) bij kaarslicht in de tuin. Zo heerlijk! Daarna gingen we een film kijken en allemaal lekkere dingen vreten. We keken The Grand Budapest Hotel, maar ik viel weer halverwege in slaap, hahaha. Kennelijk heb ik slaap nodig.

Zondag - een nieuw video online!
Zondag begon echt gigagoed; in het zonnetje wakker worden en daarna lekker ontbijten & douchen. Om half 12 had ik een afspraak met Juliët (Uitgeverij Brandt) en Martien (ontwerper kookboek) om naar het ontwerp van le kookboek te kijken. En het was zo vet! Ik heb 't gefilmd en dat filmpje staat inmiddels ook online. Heb je het al gezien? Wat vind je er van?

De rest van de zondag was heerlijk. Filmpje editten, register schrijven, blogs schrijven, beetje huishouden en daarna sushi bestellen! Mjam!

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

zondag 31 augustus 2014

Vega: Paprika- courgettesoep met brood & zeezoutboter

Hallo daar! Ik weet niet hoe het is gebeurd, maar mijn koelkast ligt, of inmiddels lag, stampvol met paprika's. Geen idee waar ze allemaal vandaan kwamen, maar ik had er wel twintig! (oké; 5). En nou net op een moment dat ik eigenlijk helemaal niet per se zin heb in paprika's... Maar verspilling is zonde en daarom moesten de paprika's maar eens op. Bovendien is het zondag en zondag is een dag waarop veel gegeten moet worden; te beginnen met een uitbereid ontbijt (vandaag lekker witbrood met appelstroop, koffie, yogi en mango) en daarna een uitgebreide lunch. En ja, je raadt het al; als lunch maakte ik een lekkere paprikasoep! En roomie Kim at mee :) We hadden tenslotte ongeveer duizend paprika's liggen, genoeg voor twee personen dus.

Nodig voor twee personen: 1 1/2 rode paprika - 1/2 gele paprika - 5 cm courgette (die hadden we ook nog liggen) - 1 kleine ui - 1 teen knoflook - 1 tablet groentebouillon

Snij de ui, knoflook, paprika en courgette in grove stukken. Doe een flinke scheut olijfolie in een kookpan en voeg de grgoentes allemaal tegelijk toe. Bak ze ongeveer 10 minuutjes; de paprika's en courgette moeten mooi zacht worden, de ui en knoflook glazig. Het gaat echt heel lekker ruiken in huis! Voeg daarna water toe totdat de groentes net onder water staan. Doe het bouillonblokje erbij en laat lekker pruttelen, zo'n 10 minuten. Daarna pureer je de soep. Doe er eventueel bij het opdienen wat peterselie in. En serveer met broodjes met zeezoutboter!

Een best wel uitgebreide en vullende lunch, perfect voor in het weekend. Maar je zou dit ook prima als licht avondmaal kunnen eten. Your choise!

Nou, dat was mijn eten van vandaag. Het is inmiddels 6 uur, zondagmiddag/avond en ik heb lekker eten besteld. Wel schandalig duur... Maar man ik had zo weinig zin om te koken en zo veel zin in sushi en m'n salaris is net binnen (haha) dat dit wel even mag. Toch? :P

Ondertussen liggen er nog steeds paprika's in de koelkast. Vooral groen. Wat zou ik daar nou eens mee doen? (Wauw, wat een mooi gedicht).

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

Misschien vind je dit ook lekker:

DINSDAG IS MIJN BLOG JARIG - hoe gaan we dat vieren?

Jeeeeeeeeejjjj!!! Dinsdag 2 september bestaat mijn blog al 3 jaar, wauwzieee! Ik had nooit gedacht dat ik 't zo lang vol zou houden, but i did! And it's awesome :D. Nu moet deze verjaardag natuurlijk gevierd worden en misschien heb jij wel een grandioos goed idee hoe ik (of we?) dat het beste kan(kunnen) doen!

Laat je hooooooren! Heb je een tof idee om te vieren dat Gewoon wat een studentje 's avonds eet 3 jaar bestaat? Laat het hieronder weten! Het moet niet een te grandioos spektakel zijn, want het is immers aanstaande dinsdag al. Hahahaha! Maar, shout! :D

Is er altijd al iets geweest wat je dolgraag online had zien verschijnen, weet je een geweldig recept met champagne, of heb je een ander goed idee om deze verjaardag te vieren, be my guest! (Misschien wel letterlijk ;-)).

Ik ben benieuwd!

PS: Taarten bakken zit er bij mij niet in. Daar ben ik echt vre-se-lijk slecht in.

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

VIDEO: Een kijkje achter de schermen bij het maken van mijn kookboek!

Hi allemaal! Het is een eeeeeeeeeeuw geleden, maar eindelijk staat er weer een nieuwe video op YouTube! Vandaag ben ik langs de ontwerper van het Gewoon wat een studentje 's avonds eet - kookboek geweest en ik neem jullie mee voor een kleine sneek preview. Ik wil niet nu al te veel prijsgeven en daarom zie je maar een klein beetje, maar je krijgt wel een idee van hoe het er uit komt te zien. En ik ben blij! :D

Klik hier om de video te bekijken.

Denk je nou; ik heb wat gemist - wie had 't over een kookboek? JA! IK GA EEN KOOKBOEK UITBRENGEN! Zie deze blogpost voor meer hysterie en info :D.

Wat vonden jullie van deze video en vooral; van het ontwerp (voor zover je dat hebt kunnen zien ;-))?

Heel binnenkort ga ik weer een filmpje opnemen en wel met de mannen van de Studentenkookshow! Awesome :). En oooh, ik wil dit veel vaker doen, want het is zo leuk om te doen!! :D Maar goed, dat komt allemaal wel.

Laat weten wat je vond! In de comments hieronder, op YouTube, of op een van de social mediakanalen hieronder.

Tot snel!

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

Meer YouTubefilmpjes:

zaterdag 30 augustus 2014

Heerlijke zelfverwennerij: Pangaiusfilet met pijnboompittenprutje, op een bedje van courgettepasta met peterseliepesto en oventomaten

Hoihoi! Jezus ik heb me toch een partij lekker gegeten vanavond. Ik had zin in pangasius en die had ik toevallig ook nog bevroren in de vriezer liggen. Vandaag ging ik shoppen (en slagen, wiehoe!) en ondertussen verzon ik wat ik wilde eten. Ik had zin in gezond (wtf, het is zaterdag?) en ik had zin in groentes. Het leek me wel lekker om die pangasius te maken met iets van courgette ofzo. Of een avocadocreme.. Na een shopsessie bij ZARA, H&M, Mango en Forever 21(direct rechtsomkeert gemaakt, sjeeee), besloot ik dat het werd: pangasiusfilet met pijnboompittenprutje, met courgettepasta met pesto erdoor en oventomaatjes erbij. En. ik. at. goddelijk.

Nodig voor één persoon (grote portie): 1 pangasiusfilet - 3 eetlepels pijnboompitten - 1 eetlepel Italiaanse kruiden - olijfolie - 1 teen knoflook - paar plukjes peterselie - 1 courgette - paar romatomaatjes aan de steel (?)

Vet een ovenschaal in met olijfolie. Leg de ontdooide vis er op. Hak op een snijplank 2 eetlepels pijnboompitten fijn samen met de Italiaanse kruiden, een scheutje olijfolie en een paar plukjes peterselie. Verdeel dit prutje over de vis. Leg de tomaten met de steel naast de vis in de ovenschaal en giet er nog wat olijfolie over (over de tomaten). Pers een teen knoflook uit over zowel de vis, maar vooral de tomaten. Dit gaat 25 minuten in de oven. Ondertussen snij je een courgette in de lengte helemaal tot fijne slierten. Deze kook je 2 minuutjes, maar pas als de vis bijna klaar is in de oven. Maak odnertussen peterseliepesto door de peterselie, wat parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie met een staafmixer te pureren / heel fijn te hakken met een scherp mes. De pesto roer je door de courgetteslierten zodra je die hebt afgegoten. Serveer de vis op de courgettepasta en de tomaatjes daar weer op. Strooi er nog wat peper en zout over en klaar!

Het was echt hartstikke makkelijk om dit klaar te maken en er kan ook echt maar weinig fout gaan bij dit gerecht. Dus dat is fijn :D. En ik vond het dus echt gruuuuuuuuwelijk lekker. Niet. Normaal. Ik heb zo lekker gegeten! En weetje wat ook bets leuk is? Het is vrij gezond! Je eet in ieder geval lekker veel groentes en weinig koolhydraten. Maar het belangrijkste is dat 't er awesome uit ziet en heel lekker smaakt. Geslaagd avondmaal dus, ditto :). BYE!

PS: Weet je wat ik nou echt cute vind? Peterselie & Basilicum. Dat zijn wel de leuksten in de categorie voedsel met een naam, zoals: Tomaat, Aardappeltjes & Cashewnoten. Vergeet ik een hele goeie? TWEET!

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

Misschien vind je dit ook lekker:

donderdag 28 augustus 2014

Heerlijke gebakken gebruike aardappeltjes met spinazie en lekkerbekjes

Hoi hoi! JEEEEEJ! Vandaag had ik een overwinning! :D Ik heb meegedaan aan een tafelgesprek in een zaal met 200 Hva docenten bij de opening van het Hogeschooljaar van de HVA. En het was AWESOME. Wat een overwinning. Ik ben normaal echt een zenuwpees en wordt van dit soort dingen, die ik wel HEEL graag doe, echt gruwelijk zenuwachtig - zo wil ik echt heel heel heel graag mijn boek bij DWDD toelichten (haha wie niet), maar ik zou nu al ziek kunnen worden van de zenuwen, maar dat ter zijde - en vandaag ging het hartstikke goed en was ik echt gewoon NIET zenuwachtig! Waarschijnlijk had 't te maken met het feit dat we tijdens het programma een uur zaten te luisteren naar andere tafelgasten en sprekers en ik in de tussentijd zo gruwelijk nodig naar de wc moest, dat ik vrijwel nergens anders aan kon denken. En toen het tijd was voor het interview met mij en Lisa van De Vegarevolutie, ging het echt top! En ik vond het zo leuk! En er waren zelfs een paar mensen in de zaal aanwezig die mijn blog kennen/volgen! Zo Leuk!

Nou goed en toen na die tijd ging ik lekker door naar Rotterdam, in een overvolle fyra waar ik mijn wortelen deelde met een jongen naast me (haha). Op Rotterdam centraal ging ik nog even langs Starbucks om een taartje te kopen want ik vond dat Bas en ik moesten vieren dat ik dit had gedaan vandaag. Dus, cheesecake it is. Heb je die wel eens gehad van Starbucks? Fucking goddelijk. Maar ook schandalig duur; welke idioot betaalt nou 4 euro voor een taartpunt? Mio! Maar ik had een goede reden.

Nou, eenmaal aangekomen bij Bas werd ik meteen weer weg gestuurd omdat ik langs de visboer moest voor lekkerbekjes. No problemo! Ondertussen maakte Bas het eten. We aten lekkerbekjes met spinazie en hele lekkere gekruide aardappeltjes die le boyfriend gewoon uit de losse pols maakte. Lees door voor het recept!

Nodig voor twee personen: 2 lekkerbekjes - 300gr spinazie - 15 krieltjes - beetje chilikruiden - beetje Italiaanse kruiden - peper en zout - appelmoes / knoflooksaus / mayo voor erbij

Je kookt de aardappelen in de schil. Dan even onder koud water afgieten en doorsnijden. Doe de aardappelen in een bak met de kruiden en wat olijfolie. Meng goed door elkaar en ga daarna de aardappeltjes opbakken tot ze een beetje goudbruin worden. De spinazie wok je eventjes in een grote pan met olijfolie tot 't mooi geslonken is. De lekkerbekjes haalden wij van de visboer die ze voor ons klaarmaakte. Maar nu moet ik iets schandaligs toegeven: ik vind die van de AH, die je zelf nog moet bakken (in de oven) eigenlijk lekkerder. Hahhaa! Maar goed.

Dat was mijn enerverende dag en it was awesome! Morgen ga ik lekker werken en 's avonds heerlijk chillen in de Spa met vriendinnen. HEEEEERLIJK!

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

Misschien vind je dit ook lekker:

De lekkerste magnetronmaaltijd!

Joehoe! Gisteravond ging ik naar Het Concertgebouw voor een muzikaal optreden van het Noord Nederlands Orkest en waaaaaauw wat heb ik een mooie avond gehad. Begrijp me niet verkeerd; ik ben, waarschijnlijk net als jij, helemaal geen kenner of liefhebber van klassieke muziek! Maar! Ik was een tijdje geleden eens naar het concertgebouw geweest, gewoon om eens gedaan te hebben, en ervoer die avond dat het zó ontspannen is, dat ik nog eens wilde. Maar! Wel naar iets HEEL toegankelijks. En dus kocht ik kaarten voor A summernight at the movies, een avond met filmmuziek met Eric Corton (leuke vent!) als presentator. Ik strikte 5 vriendinnen die mee wilden en samen hebben we echt gruwelijk toffe avond gehad. Twee uur concert, met muziek van Pirates of the caribbean, Star Wars (tudududuuuuu du du duuu), Lord of the rings (oh men, alsof je zelf door de Shire loopt), James Bond en meer! Het was zo vet.

Maar omdat dat concert al om 8 uur begon en ik een hele drukke chaosdag had op werk, moest ik qua avondeten even snel iets eten en had ik weinig zin om te koken. En daarom at ik mijn favoriete magnetronmaaltijd: de &samhoud lasagne. Ik wilde op zich wel iets anders uitproberen, omdat ik laatst op facebook heel veel reacties van jullie kreeg voor andere magnetronmaaltijden, maar nee. Ik ging toch weer voor de lekkere lasagne. Dus dat was m'n avondmaal van gisteren...

Dinsdag heb ik ook niet geblogd hè? Wat deed ik toen dan in godsnaam? Ehm... OJA! Toen moest ik nog een laatste foto voor m'n kookboek aanleveren en dus moest ik een maaltje uit le kookboek klaarmaken. En tja, met de datum van verschijning zo dicht in de buurt, vond ik het stom om dan nu ook over het recept te bloggen.

Over m'n kookboek gesproken; ik heb gisteravond het eerste ontwerp binnen gekregen! Aaaaaah! Heel cool! Ik laat jullie gauw een preview zien :).

Nou, inmiddels is het donderdagochtend kwart voor 9 en ik moet haast maken om op werk te komen. Vanmiddag ben ik vrij, omdat ik aanwezig ben bij de opening van het hogeschooljaar in het Muziekgebouw aan het IJ. Om te vertellen over mijn blog en koookboek, jeej :D. Zijn daar lezers van hier aanwezig? If so; LAAT JE HOREN!

PS: Haha, deze foto; krijg je eens een kijkje achter de schermen. Ik eet heel vaak avondeten in bed. Ik eet uberhaupt super vaak in bed, vet schandalig. Hahahahah!

VOLG MIJ VIA YOUTUBEBLOGLOVIN |  TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m'n blog, let me know @lterveld of op faceboook!

Meer lekkere kant- en klaarmaaltijden: